血压高又重口味?教你两招照样吃的香~

发表于 讨论求助 2019-10-08 15:47:40

高血压患者,也有吃药控制;医生强调不要吃太咸,可是口味重,爱吃咸菜,做菜盐放少了就吃不下,怎么办呢? 

我国推荐居民每日食盐摄入约为 5 克,就是常说的一个啤酒盖的量,这还包括其他调味品(酱油、味精等)及食物本身的钠含量,高血压患者应该低盐饮食,建议量是每人每日 2~4 克食盐。 

所以要达到低盐饮食,不仅做菜少放盐,其他调味品以及腌制肉、蛋和咸菜等都得少吃。但一些中老年人多年饮食习惯又很难改变,怎么兼顾两者呢? 

改变烹调方法,譬如煎、烤、炖变着做,用不同口感代替不同口味;红烧、腌制难以避免高盐,尽量不做,烹调时不要放入所有盐或酱油等调味品,留一部分沾着吃。 

多搭配一些本身味道比较浓的食材,如青椒、番茄、虾干、洋葱、香菇等,也可以多用姜葱蒜等天然调味食材,或者加点醋或糖调味,都可以让口味更丰富,又不用使用太多食盐。

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